やっと視察で県外に行けるようになり、

 

久しぶりに私の好きな良いお店と出会いました。（まだ内緒です）

 

そのお店の良さとは？　を考えてみた・・・

 

 

○ 入口は古く目立たないが、そのお店がどんなお店かがわかる感じ。

 

○ 入店すると、着物の年配の女性おかみが出てきて安心感がある。

 

○ 店内は古いけど整理整頓ができていて、昔なつかしく飾りのセンスが良い。

 

○ メニューは、筆文字で大きく見やすく、おすすめが分かりやすく不安にならない。

 

○ 料理はセンスが良く  小皿で１人～２人前サイズ、丁寧な感じで提供タイミングも良い。

 

○ 接客は丁寧というより親しみやすい感じ。

 

○ BGMは懐かしく、客層にあった感じ。

 

まだいろいろありましたが・・・

 

 

常連客の多いお店なのだろうな・・・と感じるお店でした。

 

営業前の準備からきちんとしてる！

 

料理も一手間ある仕込みもきちんとしてる！

 

働いている人もきちんとしてる！

 

こんな良いお店を目指して頑張らなければ！