熊本のブランド牛 あか牛

阿蘇の大自然が育んだ健康和牛。 旨味、柔らかさ、ヘルシーを兼ね備え、和牛本来の風味が味わえます。
あか牛の二つの味を楽しめる「あか牛赤身・霜降り熊本焼き食べ比べ」もご用意しています。

熟成牛タン

牛タンの熟成には、14日～30日かけて、湿度・温度に気を配り、肉の旨みを最大限に引き出しております。
「大トロ牛タン炭火焼 トリュフ塩添え」は大人気メニューです。

熊本の郷土料理

馬刺しはもちろん、馬ホルモン煮込み、辛子レンコン、一文字ぐるぐるなど、熊本の郷土料理を豊富にご用意しております。 

茂平の選べる4コース

No.1 茂平名物コース　だしで食べるお刺身・牛タンステーキなど（1人1皿 料理のみ）

〔全9品〕税込3,500円 料理のみ

会席料理コース  あか牛フォアグラステーキ だしで食べるお刺身など（1人1皿料理のみ）

〔全9品〕税込4,500円  料理のみ

大トロ馬刺付き  あか牛ステーキ  濃厚蟹みそ甲羅焼き コース（1人1皿料理のみ）

〔全9品〕税込5,000円 料理のみ

茂平名物 みぞれしゃぶ鍋  だしで食べるお刺身  コース

〔全10品〕税込4,500円 

・豆腐料理

・季節の酢の物

・名物 だしで食べる天草産お刺身

・鶏肉と里芋の竜田揚げ

・みぞれしゃぶ鍋：県産豚ロース

・みぞれしゃぶ鍋：野菜盛り

・濃厚蟹みそ甲羅焼き

・和牛スモークベーコン

・〆の讃岐うどん

・本日のデザート

※ 写真はイメージです。