熊本のブランド牛 あか牛

阿蘇の大自然が育んだ健康和牛。 旨味、柔らかさ、ヘルシーを兼ね備え、和牛本来の風味が味わえます。
あか牛の二つの味を楽しめる「あか牛赤身・霜降り熊本焼き食べ比べ」もご用意しています。

熟成牛タン

牛タンの熟成には、14日～30日かけて、湿度・温度に気を配り、肉の旨みを最大限に引き出しております。
「大トロ牛タン炭火焼 トリュフ塩添え」は大人気メニューです。

熊本の郷土料理

馬刺しはもちろん、馬ホルモン煮込み、辛子レンコン、一文字ぐるぐるなど、熊本の郷土料理を豊富にご用意しております。 

茂平の宴会は選べる6コース

No.1茂平名物だしで食べるお刺身・牛ヒレステーキコース（1人1皿飲み放題付）

〔全9品〕税込5,000円 110分飲み放題付き

・豆腐料理

・天草海鮮小鉢

・茶碗蒸し

・名物だしで食べるお刺身天草産

・鶏肉・きのこのユーリンチー

・牛肉ヒレステーキ山葵ソース

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート

※＋500円馬刺し2種盛り

 

飲み放題付き4500円コース（1人1皿飲み放題付）

〔全8品〕税込4,500円 110分飲み放題付き

・豆腐料理

・天草海鮮小鉢

・茶碗蒸し

・鶏肉・きのこのユーリンチー

・熟成牛タン炭火焼き

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート

※＋500円馬刺し2種盛り

 

 あか牛・フォアグラステーキ・馬タン刺・だしで食べるお刺身会席料理コース（1人1皿飲み放題付）

〔全10品〕税込6,000円 110分飲み放題付き

・豆腐料理

・天草海鮮小鉢

・馬タンの刺身

・茶碗蒸し

・名物だしで食べるお刺身天草産

・鶏肉・きのこのユーリンチー

・阿蘇あか牛フォアグラステーキ

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート

※＋500円馬刺し2種盛

茂平名物料理コース（飲み放題なし）

〔全9品〕税別3,500円  料理のみ

・豆腐料理

・天草海鮮小鉢

・茶碗蒸し

・名物だしで食べるお刺身天草産

・鶏肉・きのこのユーリンチー

・牛肉ヒレステーキ山葵ソース

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート

※＋500円馬刺し2種盛り

 

会席料理コース（飲み放題なし）

〔全10品〕税別4,500円 料理のみ

・豆腐料理

・天草海鮮小鉢

・馬タン刺し極上ヒレ2種盛り

・茶碗蒸し

・名物だしで食べるお刺身

・鶏もも肉のユーリンチー

・阿蘇あか牛フォアグラステーキ

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート

 

大トロ馬刺付き郷土料理コース（飲み放題なし）

〔全10品〕税別5,000円  料理のみ

・もろみ豆腐料理

・熊本小鉢(一文字ぐるぐる、ひようたん漬け)

・熊本辛子蓮根

・大トロ馬刺し付き馬刺3種盛り

・茶碗蒸し

・名物だしで食べるお刺身天草産

・阿蘇あか牛フォアグラステーキ

・こだわり蟹味噌甲羅焼き

・季節の炊き込みご飯

・本日のデザート